不銹鋼高粘度泵又稱衛生泵，不銹鋼轉子泵等工作原理是：主要依靠兩同步反向轉動的轉子（齒數為2-4）在旋轉過程中于進口處產生吸力（真空度），從而吸入所要輸送的物料。兩轉子將轉子室分隔成幾個小空間，并按a→b→c→d的次序運轉。運轉至位置a時，只有I室中充滿介質; 到位置b時，B室中封閉了部分介質; 到位置c時，A室中也封閉了介質; 到位置d時，A、B室與Ⅱ室相通，介質即被輸送至出料口。高粘度泵如此循環往復，介質（物料）即被*地輸送出。
不銹鋼高粘度泵（衛生泵，不銹鋼轉子泵）結構特點是：主要由凸輪轉子、軸封、齒輪箱三部分組成，一對同步轉動的傳動齒輪帶動凸輪轉子轉動，來實現對介質的輸送。軸封可以根據不同的工況條件設計為填料密封和機械密封。采用高強度鑄鐵齒輪箱，螺旋齒輪及重負荷軸承，保證長的壽命。主要部分為盒式裝配，不用拆卸齒輪箱便能調整轉子間隙。
O型密封環材質為硅橡膠，當介質具有腐蝕性時，采用聚四氟乙烯。 從電機向泵看不銹鋼高粘度泵（衛生泵，不銹鋼轉子泵）轉向為順時針旋轉不銹鋼高粘度泵（衛生泵，不銹鋼轉子泵）凡與介質（物料）接觸部位，均采用優質不銹鋼制造（材質　SUS304、AISI316、316L）*符合衛生標準。適合輸送高粘度、濃度及任何含顆粒的介質（物料）。適合溫度 -30到+200 攝氏度 。壓力高，適用長距離與高阻力定量輸送。轉速低，一般在 200 rpm 至 600 rpm 之間，經其輸送的物料保持原有品質不變，不起任何理化反應。不銹鋼高粘度泵（衛生泵，不銹鋼轉子泵）轉子和轉子之間*接觸，*使用亦無磨損，運轉平穩，噪音低，效益高。設計新穎、安裝維護簡單容易，方便清洗，保證機器內部和生產衛生清潔。