水處理酶制劑批發_萊特萊德廠家食品領域

中國食品水處理酶制劑種類較多，其中，碳水化合物用酶、蛋白質用酶、乳品用酶占食品水處理酶制劑的比重較大，所占比例為81.7%。

在食品加工過程中常用的水處理酶制劑主要有以下幾種：木瓜蛋白酶、谷氨酰胺轉胺酶、彈性蛋白酶、溶菌酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、異淀粉酶、纖維素酶、超氧化物歧化酶、菠蘿蛋白酶、無花果蛋白酶、生姜蛋白酶等。

中國已批準使用于食品工業的水處理酶制劑有α-淀粉酶、糖化酶、固定化葡萄糖異構酶、木瓜蛋白酶、果膠酶、β-葡聚糖酶、葡萄氧化酶、α-乙酰乳酸脫氨酶 等，主要應用于果蔬加工、焙烤、乳制品加工等方面。淀粉酶行業發展快速，產量成倍增長，品種逐漸增多，至2006年產量已超過500萬噸 。

酶法濕磨工藝中的淀粉殘留蛋白含量以及淀粉的糊化特性均好于傳統的濕磨工藝。由于添加蛋白酶，不僅縮短了浸泡時間，同時蛋白的得率非但沒有減少反而得到提高。新型水處理酶制劑正應用于針劑葡萄糖、液體葡萄糖漿、高麥芽糖漿、果葡糖漿以及各種低聚糖的生產中。淀粉糖替代蔗糖已應用于食品加工、糖果、啤酒及飲料生產中。

存在問題

近年來，中國水處理酶制劑產業發展速度迅猛，取得了明顯進步。但從水處理酶制劑工業來看，高新技術在水處理酶制劑產業的應用進一步拉大了水處理酶制劑產業水平的差距。

整個行業生產規模小，技術研發力量薄弱，產品相對單一，結構不合理等問題突出 。

研發投入和研發創新能力不足。

生產工藝及設備水平相對落后。

水處理酶制劑產品結構不合理、應用深度不夠。中國水處理酶制劑仍以傳統水處理酶制劑種類(糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等)為主，缺少水處理酶制劑產品，結構不合理。

萊特萊德企業通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18001三大體系認證以及歐盟CE認證，擁有環保工程總承包資質、機電工程安裝資質，同時獲得*稱號，與沈陽工業大學聯合成立研發中心及研究生培養基地，是遼寧省環境科學學會常務理事單位。萊特萊德設立了四大生產基地和四大研發中心，并以北京為營銷中心，產品在市場的占有率達到30%以上。

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